به نقل از «ایمنا»

چگونه رژیم غذایی خود را در ماه رمضان تثبیت کنیم؟

تاریخ انتشار: ۱۹ فروردین ۱۴۰۳ | کد خبر: ۴۰۰۷۸۳۴۵

کارشناس تغذیه گفت: قاعده کلی تثبیت رژیم غذایی، حجم کمتر غذا و ارزش غذایی بالاتر است، بنابراین اگر حجم غذا کمتر، ارزش غذا بیشتر و درکنار آن تحرک صحیح وجود داشته باشد، سبب پیری دیررس، مصرف و جذب بهتر مواد غذایی در بدن، حفظ سلامتی و تقویت سیستم ایمنی می‌شود.

محمدعلی باقری در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا در خصوص سبک غذایی صحیح در ماه رمضان اظهار کرد: در ماه رمضان تعداد و حجم وعده‌های غذایی کمتر می‌شود که باید در هر وعده از فیبرها، ویتامین‌ها، آب و گروه‌های اصلی مواد غذایی مصرف شده و از مصرف مواد پرکالری پرهیز شود، به همین دلیل باید سعی کنیم ارزش هر وعده غذایی را افزایش دهیم؛ برای مثال مصرف میوه‌ها، نان و غلات سبوس‌دار، لبنیات کم چرب و سبزیجات را بیشتر کرده و برای مصرف گوشت، آن را به‌صورت آب‌پز استفاده کنیم تا ارزش غذایی بیشتری داشته باشد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

وی در بحث مسمومیت‌های غذایی با اشاره به اینکه باید روند واکنش‌های شیمیایی که به دنبال استفاده از مواد غذایی در بدن انجام می‌شود، را متعادل کنیم، افزود: مهم است که سعی کنیم واکنش‌های شیمیایی بدن بعد از مصرف غذایی به صورت کند یا تند انجام نشود.

کارشناس تغذیه ادامه داد: انجام این واکنش‌های شیمیایی با مصرف غذاهای پرکالری مانند انواع شیرینی‌، سرعت می‌گیرد که در ادامه سبب افزایش سوخت و ساز بدن شده و فرد احساس گرسنگی می‌کند؛ همچنین اگر این واکنش‌ها کند شود سبب ضعف و بی‌حالی می‌شود، زیرا بدن از مواد ذخیره شده استفاده می‌کند.

باقری خاطرنشان کرد: طبق تحقیقات و پژوهش‌های انجام شده در سال ۲۰۲۳ اعلام شد که باید فاصله بین وعده‌های غذایی را افزایش دهیم و حدود ۱۰ تا ۱۶ ساعت بین وعده‌های غذایی فاصله بیندازیم تا زمانی برای استراحت واکنش‌های شیمیایی مفید بدن وجود داشته باشد و تداخلی میان آن‌ها رخ ندهد.

وی اضافه کرد: هرچه فاصله بین وعده‌های غذایی بیشتر شود، رژیم غذایی بهتر تثبیت شده و سبب فعالیت متعادل‌تر سیستم عصبی، دستگاه گوارش و غدد می‌شود؛ بدین ترتیب در بدن جذب حداکثری مواد غذایی مفید رخ داده، سیستم عصبی تقویت شده و از پیری زودرس جلوگیری می‌شود.

این کارشناس تغذیه بیان داشت: در بسیاری از موارد که افراد به سوءتغذیه دچار می‌شوند، عوامل روانی تأثیرگذار است، برای مثال برخی افراد در ماه رمضان استرس گرسنگی و تشنگی دارند که ممکن است هنگام افطار ولع خوردن پیدا کنند و نتیجه این استرس‌ها تأثیر غدد بر سیستم عصبی و نامتعادل شدن واکنش‌های شیمیایی مصرف است که سبب چاقی و دیابت می‌شود.

کم تحرکی، عامل گرسنگی بیشتر و میل به پرخوری

باقری با بیان اینکه قاعده کلی تثبیت رژیم غذایی، حجم کمتر غذا و ارزش غذایی بالاتر است، تاکید کرد: هرچه در بسته غذایی حجم کمتری از غذا با ارزش غذایی بیشتری گنجانده شود، مفیدتر و سالم‌تر خواهد بود، اما هرچه بسته غذایی حجیم‌تر و ارزش غذایی پایین‌تر باشد مضر بوده و عوارضی به دنبال خواهد داشت.

وی با تاکید بر اینکه روزه‌داری متناوب باعث سلامتی است، گفت: سبک غذایی نادرستی بین برخی مردم رواج یافته است که مایل هستند بعد از افطار، روزه‌داری را ادامه دهند و غذای کمتری میل کنند؛ این رفتار نادرست غذایی سبب ضعف بدن و ضعف سیستم ایمنی خواهد شد.

این کارشناس تغذیه با بیان این نکته که کم‌تحرکی باعث احساس گرسنگی بیشتر و میل به پرخوری و چاقی می‌شود، اظهار کرد: فعالیت هنگام روزه‌داری سبب تعادل واکنش‌های بدن می‌شود، بنابراین پیاده‌روی از فعالیت‌هایی است که در ماه رمضان بسیار توصیه می‌شود، همچنین اگر حجم غذا کمتر، ارزش غذا بیشتر و در کنار آن تحرک صحیح وجود داشته باشد، سبب پیری دیررس، مصرف و جذب بهتر مواد غذایی در بدن، حفظ سلامتی و تقویت سیستم ایمنی می‌شود.

باقری با اشاره به اهمیت ورزش در ماه رمضان عنوان کرد: لازم است بدانیم هنگام روزه‌داری نباید به سمت ورزش کردن رفت، ورزش کردن صحیح سبب متعادل شدن واکنش‌های بیوشیمیایی بدن می‌شود.

کد خبر 735119

منبع: ایمنا

کلیدواژه: تغذیه سالم ماه رمضان تغذیه در ماه رمضان بهترین تغذیه در ماه رمضان سلامتی و تغذیه در ماه رمضان متخصص تغذیه تغذیه نامناسب تغذیه و دیابت شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق واکنش های شیمیایی وعده های غذایی کارشناس تغذیه ماه رمضان رژیم غذایی ارزش غذایی مواد غذایی روزه داری ارزش غذا واکنش ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۴۰۰۷۸۳۴۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

قندهای پنهان در رژیم غذایی خود را بیابید و آنها را حذف کنید

الهه جعفرزاده: در مبحث کاهش وزن، توجه به مصرف قند نکته بسیار مهمی است. بدیهی است که مصرف خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های شیرین می‌تواند تلاش‌ شما در امر کاهش وزن را بی‌ثمر کند؛ اما مسئله قابل توجه‌تر این است که شما با مراعاتِ هرچه‌تمام خوراکی‌هایی را به طور روزمره می‌خورید که در ظاهر شیرین نیستند ولی حاوی مقادیری قند پنهان هستند. تدوام در مصرف این قندها، بدون اینکه متوجه شوید، می‌تواند منجر به تجمع چربی در بدن و مانع از کاهش وزن شود.

خطرات قندهای پنهان

۱. افزایش وزن: بر اساس شواهد علمی، مصرف زیاد قندهای افزوده با افزایش وزن و خطر چاقی مرتبط است. قندهای افزوده‌شده بدون تأمین مواد مغذی ضروری، منجر به دریافت کالری اضافی و درنهایت افزایش وزن و سایر مشکلات می‌شوند.

۲. افزایش قند خون: قندهای پنهان می‌توانند باعث افزایش سریع سطح قند خون و در ادامه سبب افت شدید آن شوند و هم‌چنین احساس خستگی، گرسنگی و تمایل به خوردن بیشتر غذاهای شیرین را در شما ایجاد کنند. این اثر مخرب می‌تواند متابولیسم را مختل کند و مانع کاهش وزن شود.

کدام گروه از مواد غذایی حاوی قند پنهان هستند؟

۱. موادغذایی فرآوری‌شده: بسیاری از موادغذایی فرآوری‌شده، از جمله چیپس، پفک، سس‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی حاوی قندهای افزوده‌شده برای افزایش طعم و ماندگاری هستند.

۲. لبنیات کم چرب: یکی از انواع لبنیات که دارای قند پنهان است، ماست کم‌چرب است و در هر ۲۲۶ گرم از ماست کم‌چرب، حدود ۱۷ تا ۳۳ گرم قند افزوده وجود دارد؛ که این مقدار با میزان قند موجود در یک بسته شکلات یکسان است. علاوه بر ماست، شیر کم‌چرب نیز به عنوان یک ماده غذایی حاوی قند پنهان محسوب می‌شود.

۳. نوشیدنی‌های شیرین: نوشابه‌ها، آبمیوه‌ها، نوشیدنی‌های ورزشی و حتی برخی از آب‌های طعم دار به ظاهر سالم مملو از قندهای پنهان هستند. این نوشیدنی‌های شیرین دارای کالری بالایی هستند و عملاً هیچ فایده‌ای برای سلامت ما ندارند و به طور قابل توجهی باعث افزایش وزن می‌شوند.

۴. تنقلات بسته‌بندی‌شده: گرانولابار، ماست‌های طعم‌دار و اغلب خوراکی‌های صنعتی که به عنوان تنقلات سالم به بازار عرضه می‌شوند، اغلب حاوی مقادیر زیادی قند افزوده هستند. برای کاهش آسیب‌های احتمالی، سعی کنید به دنبال جایگزین‌های سالم‌تر بدون قند افزوده باشید یا مواد غذایی کامل مانند میوه‌ها، آجیل‌ها یا میان‌وعده‌های خانگی را انتخاب کنید.

۵. غلات

عناوین «غلات کامل» یا «غنی‌شده با ویتامین‌ها و مواد معدنی» روی محصولات غلات حتماً به این معنی نیست که درون آن محصول قند افزوده وجود ندارد. سعی کنید غلاتی را انتخاب کنید که در هر وعده حاوی ۱۰ تا ۱۲ گرم یا کمتر قند هستند.

راهکارهایی برای شناسایی و حذف قندهای پنهان

۱. سعی کنید در هنگام خرید مواد غذایی، برچسب مواد تشکیل‌دهنده خوراکی‌ها را با دقت بخوانید و مواردی که حاوی قندهای پنهان مانند فروکتوز، مالتوز، دکستروز، ساکارز، گلوکز یا هر کلمه‌ای که به "-ose" ختم می‌شود را حذف کنید.

۲. روی مواد غذایی مغذی مانند میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین‌های بدون چربی و غلات کامل تمرکز کنید. اینها قندهای طبیعی را همراه با فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای بدن فراهم می‌کنند و به‌طور کل گزینه‌های سالم‌تری هستند که و به کاهش وزن و سلامت کلی کمک می‌کنند.

۳. آماده کردن وعده‌های غذایی در خانه به شما امکان کنترل مواد تشکیل‌دهنده غذا را می‌دهد و شما را قادر می‌سازد قندهای پنهان را کاهش دهید. به جای قندهای تصفیه‌شده از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند میوه‌ها، ادویه‌جات و مقدار کمی عسل یا شربت افرا استفاده کنید.

۴. فریب محصولاتی که برچسب "کم‌چرب" یا "کم‌کالری" دارند را نخورید. این محصولات در عوضِ کم‌چرب بودن ممکن است حاوی قندهای پنهان برای جبران طعمِ ازدست‌رفته باشند.

بیشتر بخوانید:

چرا زنان باید قند را حذف یا کم کنند؟ با حذف قند از رژیم غذایی، چه اتفاقی برای بدن می‌افتد؟ این نوشیدنی‌ها را نخورید؛ چاق می‌شوید با این کارها به سادگی وزن کم کنید/ ۱۰ چالش آسان و مؤثر برای کاهش وزن

منبع: socialboat

۴۷۲۳۲

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1896537